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14道特点湘菜旗号菜(3)

上传时间:2019-11-07

  4、把加以工好的羊肉放入砂锅,小火煨15分钟,白萝卜垫底儿子,收汁勾芡,装清装璜香菜、小青椒、小红椒即却。

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  菜品特点:色金黄雪明,口感绵软糯,味醇。

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  小贴士:花样翻新做法,剩意羊肉口感。 copyright dedecms

  平锅干煎虾

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   织梦好,好织梦

  主料:虾600克 本文来自织梦

  配料:洋葱末了5克、蒜末了5克、红椒末了5克

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  调料:海鲜酱5克、排骨酱5克、蒸鱼豉油4克、野味海真2克 copyright dedecms

  创造方法:

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  1、用干锅将虾煎到浮皮干爽;

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  2、放入蒜末了、排骨酱、蒸鱼豉油、野味海珍,煎到入味;

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  3、放入洋葱末了、红椒末了后宗锅。 内容来自dedecms

  菜品特点:香甜蜜却口 织梦内容管理系统

  干锅花猪肉烧鸡 内容来自dedecms

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  原材料:肥多瘦微少的带皮五花肉100克,叁黄鸡腿肉250克。 织梦内容管理系统

  调料:青红杭椒圈各15克,蚝油5克,酱油8克,盐5克,鸡稀3克。

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  创造方法:

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  1、五花肉切成0.2厘米厚的薄片,叁黄鸡洗净切块。 本文来自织梦

  2、净锅入底儿子油烧暖和,下葱姜末了、干红椒段、蒜儿子爆香,下五花肉片小火煸到出产油、出产香,肉片变得微黄时,下入青红杭椒圈持续煸炒到飘出产鲜辣味,下入鸡肉块小火生煸4分钟,调入剩调料炒匀,淋红油翻匀出产锅即成。

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  味型:咸鲜,香辣。 织梦好,好织梦

  改革红烧牛肉 copyright dedecms

  

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  初加以工:

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  新鲜的牛腩肉洗净,切成重条约500克的父亲矩,用活触动水冲漂1小时。 织梦内容管理系统

  葱姜油:

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  锅内放入色弹奏油4仟克和蔬菜料(父亲蒜儿子、父亲葱段、圆葱块各250克,生姜块500克,香葱结150克,芹菜段100克,香菜梗50克),小火缓缓熬制,待蔬菜料成了英公金黄色,度过滤取油。 copyright dedecms

  熬卤水: 织梦内容管理系统

  1、去皮白萝卜500克洗净,切成重条约100克的父亲矩。

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  2、香料(八角、桂皮、沙姜各50克,草实、香叶、干南姜各30克,白豆蔻20克,丁香、甘草各 10克)洗净,放入沸水中煮3分钟,捞出产控水,用纱布匹包好。 dedecms.com

  3、锅内放入葱姜油4仟克,烧到四成暖和时,放入阿香婆香辣牛肉酱750克,小火煸炒出产香味,退火将油脂和酱料壹道倒腾入不锈钢桶内,流入二汤25仟克,放入萝卜块、香料包、干辣椒150克、王守义什叁香1包,父亲火烧开,改小火熬制4小时,度过滤料渣,放入调料(美极鲜味汁、生吧嗒、盐各200克,糖色100克,鸡粉、味稀各50克)调味即成卤水。

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